- Oferta Formativa
- Informació del curs
-
IMPRIMEIX
-
COMPARTEIX
CUINA
- ADREÇAT A: Treballadors/es en actiu
- MODALITAT: Presencial
- DURADA: 40 hores
-
DATA INICI: 18/01/2021 
CALENDARI CURS
- DATA FI: 17/02/2021
- SECTOR: TOTS
- DIES: dilluns-dimarts-dimecres
- HORARI: De 16 a 19:15
- ADREÇA DEL CURS:SUSANA ALINS PRESAS
- CARRER DEL RACO 15
- 08221 - Terrassa
- Objectiu del curs
-
CURS COMPLET
-Adquirir els coneixements teòrics i pràctics, habilitats i destreses necessàries per confeccionar ofertes gastronòmiques.
-Complir la normativa d'higiene alimentària i prevenció de riscos laborals.
-Preparar i presentar els plats més significatius de les cuines regionals d'Espanya i de la cuina internacional.
-Preparar i presentar diferents tipus de plats de les cuines regional, nacional i internacional, que resultin atractius per als clients i s'ajustin als objectius econòmics de l'establiment.
- Formadors/es
-
Susanna Alins Presas:
Llicenciada en Pedagogia per la UB. Màster en Logopèdia. Títol d’Estudis de Cuina per l’Escola Lourdes i per l’Escola d’Hosteleria Hofmann de Barcelona, amb més de 20 anys d’experiència com a xef i com a formadora dins el món gastronòmic.
- Metodologia
-
Formació presencial seguint les mesures de seguretat del Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya.
Metodologia altament participativa, combina l’exposició de continguts amb la resolució de casos pràctics.
- Destinataris
- Treballadors/es en actiu interessats/des a aprofundir els seus coneixements en cuina tradicional i del món.
- Documentació
-
- Annex 1
- Fotocòpia DNI
- Fotocòpia nòmina
- Requisits d'accés
- Acció en la que no poden participar professionals contractats per l'administració pública.
- Certificació
- Diploma d'acreditació de la formació rebuda avalat per Cecot Formació i per l'entitat subvencionadora, el Consorci per a la Formació Contínua de Catalunya.
- Programa
- CUINA
- 1. Cuina espanyola.
- 2. Cuina tradicional i cuina d'avantguarda. L'actual cuina espanyola al món; Plats més representatius de la gastronomia espanyola.
- 3.Cuina de la resta d'Europa.
- 4. Altres cuines del món.